Receta Pizza Casera 🍕

Receta Pizza Casera 🍕

Te traemos una receta de Pizza 🍕 única para vos. #CocináConSanRemo

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Ingredientes para la masa: 

  •  1kg de harina
  • 15g de sal
  • Una cucharadita de azúcar
  • 600g de agua
  • 45g de levadura fresca
  • 15 g de levadura seca
  • 50ml de aceite

       Primero, prepará el prefermento, para ello utilizamos una o dos cucharadas de la HARINA, el AZÚCAR y LA LEVADURA junto con un poco del AGUA y lo mezclamos bien hasta que se forme una masa homogénea. Lo tapamos con un paño y lo dejamos entre 10 y 30 minutos hasta que doble de tamaño.Una vez que nuestro prefermento ha doblado de tamaño y se han formado la textura “tipo esponja“, lo juntamos junto con el resto de harina, el ACEITE, el resto de agua que no hemos utilizado y la SAL. Lo amasamos todo hasta que quede una masa lisa y elástica.

        Separamos la masa que hemos obtenido con un cuchillo o con una espátula y formamos tres bolas. Ponemos una de las bolas en una bandeja para pizza que habremos aceitado ligeramente para que no se nos pegue la masa, y la dejamos levar durante casi una hora o hasta que se duplique su tamaño. Una vez que ya tenemos la masa con la forma adecuada, pre horneamos la masa durante un par de minutos en el horno a 250ºC para conseguir que la masa nos quede un poco más crujiente.

Condimentos para SALSA #SANREMO

  • Cebolla mediana
  • Dientes de ajo
  • Orégano seco al gusto
  • 4 o 5 ramas de albahaca
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

     Mezclá todos los ingredientes mencionados en una licuadora o manualmente. Dejalo cocinar por 30 minutos hasta que espese.

¡Listo para ponérselo a la masa y degustar en familia!

Te traemos una receta de Pizza 🍕 única para vos. #CocináConSanRemo