Receta Humita norteña.

Receta Humita norteña.

Desde Supermercados Mayoristas Yaguar queremos compartir una de las recetas elaboradas por alumnos del CENTRO DE ESTUDIOS SOCIALES Y TECNOLÓGICOS (CESYT).

Receta Humita norteña.

Se trata de una Humita norteña.

Se elaboró con productos de marcas propias San Remo.

Receta elaborada por Lucila Parimbelli Pedré.

Receta Humita norteña.

Ingredientes

Choclo en lata San Remo                           1 kilo

Choclo fresco                                                5/6 unidades

Zapallo criollo o amarillo                           ½ unidad

Manteca San Remo                                     200 g

Cebolla                                                           100 g

Ajo                                                                  2 dientes

Morrón rojo en lata San Remo                 100 g

Tomate en conserva San Remo                80 g

Leche                                                              ½ litro

Sal San Remo                                               2g

Pimentón                                                      3g

Ají molido                                                     1g

Queso duro o semiduro                             100g

Azúcar negra                                               100g

Receta Humita norteña.

Procedimiento:

  1. En una olla grande, sudar las cebollas, el ajo y el morrón (cortados bien chiquitos), luego rallar el zapallo y escurrir bien el choclo.
  2. Una vez que se transparento la cebolla, colocar los tomates, condimentar con pimentón, ají molido y sal.
  3. Colocar los choclos y el zapallo rallado y revolver constantemente con cuchara de madera para que no se queme en el fondo de la olla. Esto lleva alrededor de 30 minutos hasta que quede una consistencia semi espesa. Si se espesa demasiado le agregamos un poco de leche.
  4. Una vez obtenida la consistencia deseada, agregarle queso rallado.
  5. Lista para emplatar.

Receta Humita norteña.

Emplatar en cazuelas de barro, espolvorear con azúcar negra y quemar la misma con un soplete y servir.

Receta Humita norteña.

Esperamos les haya gustado y pronto estaremos compartiendo otras recetas regionales.

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Receta Humita norteña.

Recetas elaboradas por el CESYT con productos de Supermercados Mayoristas Yaguar.